FL 16.78-109 è un tipo di fragola bianca con semi rossi che è apparsa recentemente sugli scaffali dei negozi.

Ha un sapore dolce, a volte simile all’uva. Gli acini sono il risultato dell’incrocio con un tipo di bacca proveniente dal Giappone. Ci sono voluti anni di lavoro e centinaia di migliaia di dollari per svilupparla.

Gli acini di oggi sono significativamente più dolci e più grandi di quelli di una volta, grazie all’agricoltura scientifica. Mentre ci sono molti tipi diversi di fragole, la maggior parte dei supermercati le accomuna nella stessa etichetta.

Nuovi tipi vengono continuamente sviluppati per migliorare il gusto, la salute e l’aspetto. La maggior parte degli agricoltori utilizza tecniche di ibridazione, piuttosto che la modificazione genetica diretta. Ciò significa che il processo è di solito molto più lento. Solo una piantina su circa 30.000 diventerà una nuova varietà di fragola.

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